Ωμή τορτίγια σούπα

tortilja

Φρέσκιες και αποξηραμένες ντομάτες στο μπλέντερ με κόκκινες πιπεριές, σέλερι, κόλιανδρο, χυμό λεμονιού, κύμινο, καυτερή πιπεριά και σκόρδο. Ω ναι!!! Μη ξεχάσετε με τίποτα το αβοκάντο που θα δώσει σ΄ αυτήν  την υγιεινή σούπα μια πιο κρεμώδη υφή. Στο τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα λαχανικά της επιλογής σας  για να γαρνίρετε τη σούπα καθώς επίσης και να σπάσετε από πάνω μερικά  κράκερ λιναρόσπορου αντί για τορτίγια. Ένα υγιεινό, φρέσκο με χαμηλές θερμίδες γεύμα μόνο για σας! Απολαύστε.

Υλικά:

-2 με 3 ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια,

-2 με 3 μεγάλες πιπεριές (ιδανικά κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί) κομμένες σε μεγάλα κομμάτια,

-1/4 της κούπας αποξηραμένες ντομάτες,

-2 μεγάλα μπαστούνια σέλερι χοντροκομμένα,

-1/2 ματσάκι μαiντανό,

-3/4 της κούπας νερό,

-1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ,

-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,

-1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και ένα κουταλάκι τσίλι (κατά βούληση),

-1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι,

-2 με 3 σκελίδες σκόρδο,

-1/2 αβοκάντο.

Παρασκευή:

1.Τοποθετούμε όλα τα υλικά, εκτός από το αβοκάντο, στο μπλέντερ και αλέθουμε μέχρι να αποκτήσει το μείγμα μας μια λεία υφή.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αβοκάντο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ανάλογα με το γούστο μας εξτρά μπαχαρικά.

4. Σερβίρουμε σε ένα βαθύ πιάτο και γαρνίρουμε με λαχανικά της αρεσκείας μας.